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Festa del Cotechino - 22 Agosto 2021 - ...si riparte!

55^ Festa del Cotechino - Domenica 22 Agosto 2021 - Pianello Val Tidone 

"Si riparte!... Il nostro paese, cuore della Val Tidone, è pronto a ripartire.

La Pro Loco è pronta ad accogliere i turisti che nei prossimi mesi sceglieranno il comune di Pianello Val Tidone come meta per il proprio ristoro. Fra le varie manifestazioni, per la ripartenza si è scelta la festa del cotechino, festa nata come preambolo alla grande storica fiera d'agosto.

Il legame tra questi due eventi è molto stretto, ci si può anche azzardare a dire che la festa del cotechino nacque per celebrare il piccolo insaccato nato per dare nutrimento alle migliaia di persone che affollavano i tre giorni dell'antica fiera d'agosto. All'epoca a Pianello erano presenti molte osterie, locande che avevano il compito di dare da mangiare ai visitatori e in quell'occasione veniva macellato il primo maiale della stagione e nel cotechino confluivano tutte le carni più pregiate.

Per decine di anni la festa del cotechino viene fatta la domenica prima della grande fiera. Inizialmente il "panino con il cotechino" era proposto in modalità da asporto sia per il cliente che voleva consumarlo in piazza con amici, sia per chi voleva portarlo a casa. Con il passare degli anni diventa l'ingrediente principale di numerose pietanze servite dalla proloco.

Ripartiamo quindi dalle origini con il cotechino da asporto. Saremo presenti con alcuni punti vendita all'interno del paese nei quali distribuiremo anche panini con i salumi tipici DOP della nostra valle. Durante la manifestazione non mancheranno sorprese per intrattenere il vostro soggiorno.
Vi aspettiamo a Pianello!

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